Избелването е етап от процеса на рафиниране на суровото олио. При технологията за избелване, към суровото масло се прилага избелваща пръст, като така се свежда до минимум съдържанието на пигменти (напр. каротини и хлорофили), тежки метали, фосфор останал след обезмасляването. По този начин се подобряват външният вид и вкусът на маслото.
Избелването се основава на принципа на адсорбция на нежеланите вещества върху избелващата пръст. Реакциите в избелителя протичат в условия на дълбок вакуум и висока температура. Маслото се изпомпва в избелителя чрез регенеративен топлообменник. Избелващата пръст се дозира в избелителя и се смесва интензивно за определен период от време.
Вакуумът се поддържа от вакуумни помпи или ежектори, които имат собствени охладителни системи и резервоари за съхранение на работната течност (вода).
След избелването маслото се изпомпва във филтър, където избелващата пръст се задържа и впоследствие се изсушава. След това филтърът освобождава избеленото масло, а избелващата пръст изпада на определени интервали от време.
Компанията Farmet предлага допълнителни аксесоари, които ще задоволят и най-взискателните клиенти. Въпреки това обаче, най-удобните решения обикновено са нашите доставки "до ключ", които са оптимизирани както от техническа, така и от икономическа гледна точка, отговарят на всички Ваши изисквания и включват автоматизация на целия процес.
Основната цел на избелването на растителни масла е да се отстранят всички оцветители (пигменти), за да се получи почти прозрачно масло. Качеството на маслото на изхода зависи от качеството на входящото масло и количеството на добавената избелваща пръст. Прозрачността (или оцветяването) на изхода обикновено не надвишава стойността 12, посочена в пробовземача или измерена със спектрометър. Производителността на линията може да се регулира между 1 и 10 тона масло на час.
Линията за избелване адсорбира и част от остатъчните хидратируеми фосфолипиди, което влияе положително върху крайното съдържание на фосфор.
