Kontaminanty, jako estery glycidolu a estery 3-MCPD a 2-MCPD, jsou široce diskutovaným problémem ve zpracování rostlinných olejů. Tyto sloučeniny mohou vznikat při vysokoteplotní rafinaci a mohou mít potenciálně karcinogenní účinky. Farmet proto vyvinul inovativní metodu, která minimalizuje obsah těchto škodlivin výrazně efektivněji než dřívěší technologie.
Patentované zařízení Farmet umožňuje provádět rafinaci olejů s důrazem na udržení kvality a zachování biologicky aktivních složek, jako jsou tokochromanoly a steroly. Zařízení využívá pokročilý pre-stripper, který přispívá k selektivnímu odstranění esterů glycidolu bez významných ztrát cenných živin.
Farmet tímto krokem potvrzuje svou pozici inovátora v oboru a přispívá ke zlepšení bezpečnosti a kvality potravinářských produktů.
