Proč technologii winterizace? Důvod je zcela zřejmý - vosky přirozeně obsažené ve slunečnicovém oleji způsobují zákal, což není zrovna příliš kladně vnímáno koncovými spotřebiteli. Technologie winterizace zajistí dokonalé odstranění těchto vosků. Olej se po svém zpracování stane čirým (i za nízkých teplot) a samozřejmě lákavějším i pro spotřebitele.
Proces suché winterizace je plně fyzikální - do procesu se nedávkuje chemie, jako tomu je u procesu mokré winterizace.
Zároveň odpadá i složité nakládání s vedlejším produktem ve formě mýdel. Odpadním produktem suché winterizace je směs vosků a filtračního činidla (celulózy). Vedlejší produkt se dá uplatnit jak v krmivářství, tak i v kosmetice.
Realizovaná technologie je schopna zpracovat až 15 tun oleje za den.
