La tecnología WCE (Wet extrusion of CEreals) está diseñada para la extrusión de mezclas con mayor contenido de almidón. Se trata de cereales y cereales triturados (maíz, trigo, cebada, centeno y avena) y sus mezclas. El significado de la extrusión consiste sobre todo en aumentar la digestibilidad de almidón y su sanitación. Extrusión resulta en una estructura porosa con almidón gelatinizado, lo que facilita el acceso de las enzimas digestivas, mejorando la digestibilidad de este componente de pienso.
La tecnología de la extrusión en mojado fabricada por la sociedad Farmet se basa en la larga experiencia de la sociedad y nuestros clientes la están aprovechando con éxito desde hace muchos años. La importancia del proceso de extrusión consiste sobre todo en la producción de alimentos para todas las categorías de animales domésticos y mascotas. Para la tecnología de la extrusión mojada son convenientes materiales y mezclas que contienen hasta 15 % del aceite.
El material procesado se dosifica de modo continuo al extrudador. A las cámaras del extrudador en el proceso de extrusión mojada se debe dosificar el agua por la tobera de dosificación, eventualmente es posible inyectar el vapor. Otra opción para hacer más eficiente el proceso de la extrusión mojada es el aprovechamiento del acondicionador de vapor, donde antes de la propia extrusión en el acondicionador se calienta el material extrudado y aumenta la humedad al valor requerido. En el extrudador, el material es comprimido, triturado, amasado y a la vez calentado por fricción. Gracias a la presión alta, el agua en el interior del extrudador se queda líquida hasta con temperaturas superiores de 100 °C. El calentamiento del material por fricción en una capa fina es muy rápido y parejo. El corto plazo del calentamiento (corta exposición térmica) y el efecto de la presión alta causan la transformación de proteínas, almidones y supresión de sustancias antinutritivas.
El material calentado y comprimido sale del extrudador de modo continuo. A la salida del extrudador se produce una expansión muy intensa. En cuanto el material abandone el extrudador por la tobera, llega a la atmósfera libre y el agua se evapora inmediatamente. El material expande, incluida el agua contenida en el interior de las células. Por eso ocurre la perturbación intensa de estructuras celulares, transformación de almidones y proteínas, lo que mejora los valores nutritivos del pienso.
Si en el material procesado están contenidas sustancias aglutinantes (almidones, etc.), es posible moldear el alimento a granulado de diversas formas por medio de la forma de la tobera de salida y una cortadora.
La sociedad Farmet ofrece accesorios opcionales que son capaces de satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. Sin embargo, la solución más adecuada es el suministro de una solución compleja llave en mano, sólo así se garantiza la solución optimizada técnica y económicamente según sus requerimientos, incluida la automatización de todo el proceso.
Los extrudadores se ofrecen en capacidades que alcanzan el rendimiento de 90 kg/hora a 8400 kg/hora del material extrudado. Es posible componer a conjuntos para aumentar la capacidad de la planta de extrusión. Por estándar se ofrece para redes eléctricas según la especificación de la UE, sin embargo, es posible adaptar la instalación eléctrica a los requerimientos de los mercados locales (EE.UU., Canadá...).
