Les contaminants tels que les esters de glycidol, ainsi que les esters de 3-MCPD et de 2-MCPD, sont des sujets largement débattus dans le raffinage des huiles végétales. Ces composés peuvent se former à haute température et présenter des effets potentiellement cancérogènes. C’est pourquoi Farmet OFT a développé une méthode innovante qui réduit ces substances nocives de manière bien plus efficace que les technologies précédentes.
L’équipement breveté de Farmet OFT permet un raffinage des huiles axé sur la préservation de la qualité et des composants biologiquement actifs, tels que les tocochromanols et les stérols. L’installation utilise un pré-stripper avancé qui permet l’élimination sélective des esters de glycidol sans pertes significatives de nutriments précieux.
Avec cette avancée, Farmet OFT confirme sa position de leader innovant dans le secteur et contribue à l’amélioration de la sécurité et de la qualité des produits alimentaires.
