La base des dispositifs technologiques du pressoir sont des presses de notre propre conception et fabrication qui sont utilisés en variantes du pressage en une étape ou en deux étapes pour des technologies différentes selon le traitement mécanique et thermique des graines avant le pressage.
L'objectif du processus de pressage est la division des graines oléagineuses en deux composantes - l´huile et les tourteaux. Les tourteaux de la majorité de graines oléagineuses servent comme un aliment pour animaux de valeur qui contient surtout des quantités élevées de protéines (dans le cas des graines de tournesol, de soja et de coton il est approprié d'utiliser la technologie d´égrenage pour augmenter la teneur en protéines). Il existe une autre utilisation possible des tourteaux. C´est pour la production de biocarburants qui peuvent remplacer les granulés de bois.
La partie la plus précieuse des graines oléagineuses est l'huile. Il est donc logique d'essayer de maximiser le rendement de l'huile. Cependant, plus le rendement en huile est important plus la technologie coûteuse et compliquée est nécessaire. Plus le rendement augmente plus la qualité d'huile diminue (huile contient de plus grandes quantités d'impuretés qui doivent ensuite être éliminées de l'huile). Un autre rôle joue une série de facteurs qui influent sur l'économie de l'exploitation (la logistique, les coûts de l'énergie, l'utilisation de l´huile et des tourteaux sur les marchés locaux). La société Farmet a.s. offre donc une gamme très large de services de consultation, basés sur des années d'expérience de la société dans ce domaine.
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