El blanqueamiento del aceite es parte del proceso de refinación del aceite vegetal crudo. En la tecnología de Blanqueamiento se minimiza por medio de tierra decolorante el contenido de pigmentos o colorantes (carotenos, clorofilas, etc.), metales pesados y restos del fósforo del aceite crudo que ya ha pasado por el proceso de degumming. Así se logra el mejoramiento del aspecto y sabor del aceite.
El blanqueamiento se basa en el principio de adsorpción de sustancias indeseables por la tierra decolorante. La reacción de las sustancias indeseables ocurre en el blanqueador en un vacío profundo y bajo altas temperaturas. Al blanqueador de vacío se trasiega el aceite a través del cambiador de recuperación y calentamiento. Al blanqueador se dosifica la tierra decolorante y se mezcla intensamente durante cierto intervalo de tiempo.
El vacío se asegura en el sistema por bombas de vacío, eventualmente por eyectores que tienen su propio circuito de refrigeración y depósitos de reserva del agua de trabajo.
El aceite se bombea del blanqueador al filtro, donde la tierra decolorante con la suciedad absorbida se filtra y después se seca. Del filtro después sale el aceite blanqueado y tras ciertos intervalos sale la tierra decolorante.
La sociedad Farmet ofrece accesorios opcionales que son capaces de satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes. Sin embargo, la solución más adecuada es el suministro de una solución compleja llave en mano, sólo así se garantiza la solución optimizada técnica y económicamente según sus requerimientos, incluida la automatización de todo el proceso.
La esencia del blanqueamiento de los aceites vegetales consiste en la eliminación de todos los colorantes y así el logro del aceite casi transparente. La calidad del aceite a la salida de la planta depende de la calidad del aceite inicial y de la cantidad de la tierra decolorante adicionada. La transparencia o color del aceite a la salida suele estar debajo del valor 12 indicado en el muestrario, eventualmente medido con el espectrómetro. El rendimiento de la planta se puede seleccionar entre 24 - 360 toneladas del aceite por hora.
La tierra decolorante absorbe también una parte de fosfolípidos hidratables residuales, lo que tiene una influencia positiva también el el contenido de salida del fósforo (ppmP).
