Contaminanții precum esterii de glicidol și esterii 3-MCPD și 2-MCPD reprezintă o problemă larg dezbătută în procesarea uleiurilor vegetale. Aceste compuși pot apărea în timpul rafinării la temperaturi ridicate și pot avea efecte potențial cancerigene. Din acest motiv, Farmet a dezvoltat o metodă inovatoare care reduce semnificativ conținutul acestor substanțe nocive, mai eficient decât tehnologiile anterioare.
Instalația brevetată de către Farmet permite rafinarea uleiurilor cu accent pe menținerea calității și conservarea componentelor biologic active, cum ar fi tocochromanolii și sterolii. Echipamentul utilizează un pre-stripper avansat, care contribuie la eliminarea selectivă a esterilor de glicidol fără pierderi semnificative de nutrienți valoroși.
Prin acest pas, Farmet își confirmă poziția de inovator în domeniu și contribuie la îmbunătățirea siguranței și calității produselor alimentare.
