Pression à froid

La pression à froid est un procédé sans préchauffage des graines. L’huile conserve la majeure partie des éléments sains contenus. Une utilisation typique est celle de l’alimentation humaine pour la préparation de plats froids. Dans le cas d’un pressage à froid, les graines oléagineuses pénètrent dans la presse à une température de 20 °C (température ambiante) et la température de l’huile sortante ne dépasse généralement pas les 50 °C.

Signes caractéristiques:
• Simplicité du dispositif technologique
• Technologie peu exigeante en énergie
• Taible exigence de surface
• Faible contenu de phosphore en huile

 

CP1 – Pression en une étape à froid
La technologie de la pression en une étape à froid est basé sur l´utilisation d´une seule étape de pressage. La technologie ne contient ni traitement mécanique ni thermique des graines avant le pressage, les graines sont dosées directement dans la presse.
CP1 – Pression en une étape à froid
La technologie de la pression en une étape à froid est basé sur l´utilisation d´une seule étape de pressage. La technologie ne contient ni traitement mécanique ni thermique des graines avant le pressage, les graines sont dosées directement dans la presse.
CP2 - Pression en deux étapes à froid
La technologie de la pression de deux étapes à froid propose une solution douce de la pression avec la réalisation du rendement élevé de l´huile.
CP2 - Pression en deux étapes à froid
La technologie de la pression de deux étapes à froid propose une solution douce de la pression avec la réalisation du rendement élevé de l´huile.