În numărul din noiembrie al revistei OFI (Oils and Fats Magazine; www.ofimagazine.com) a fost publicat articolul nostru despre prelucrarea boabelor de soia fără folosirea solvenţilor chimici (fără hexani).
Tehnologia de presare cu extrudare oferă o serie de avantaje în comparaţie cu extracţia, de exemplu, costurile de operare mai mici şi absenţa hexanului, substanţă toxică şi explozivă a cărei manevrare necesită un regim special. În ciuda tuturor eforturilor producătorilor de tehnlogie extractivă nu poate fi garantat faptul că uleiul sau şrotul obţinut prin extracţie nu va conţine resturi de hexan care intră astfel în lanţul alimentar. Tehnologia Farmet demonstrează că soia şi alte oleaginoase pot fi prelucrate fără folosirea hexanului, cu numeroase beneficii, cum sunt calitatea înaltă a şrotului şi a uleiului şi consumul redus de energie.
Tehnologia de presare a boabelor de soia cu extrudare are un mare potenţial de a deveni o sursă importantă de ulei vegetal, şrotul putând fi folosit ca ingredient în industria alimentară şi furajeră.
Versiunea electronică a revistei se află aici:
https://issuu.com/quartzbusinessmedia/docs/ofi_novdec_2018_web
Articolul original şi traducerea se găsesc în anexă.
HEXANE FREE TECHNOLOGIES FARMET:
