Rafinarea uleiurilor vegetale

Uleiurile vegetale obţinute prin filtrare sau extracție conţin diferite impurităţi nedorite conţinute în mod natural în sămânţă. Acestea sunt în primul rând fosforul (regăsit în ulei sub formă de fosfolipide), coloranţi, ceruri, substanţe volatile etc. Din cauza acestor substanţe uleiul capătă o culoare şi un miros neplăcute, se prinde de suprafeţele aderente, este opac, se sedimentează, toate acestea împiedicând utilizarea uleiului brut în alimentaţie sau în scopuri tehnice. Compania Farmet oferă utilaje tehnologice pentru rafinarea uleiului în funcţie de necesităţile clientului. Procesul de rafinare are 4 părţi – Degumare, Albire, Vinterizare, Dezodorizare Această tehnologie se poate livra şi separat.

Parametrii uleiului care intră în acest proces influenţează semnificativ calitatea procesului şi bilanţul de materiale. De regulă, cu cât uleiul este mai curat la intrarea în line, cu atât mai mic este consumul de substanţe de proces şi cu atât scade cantitatea de produse auxiliare, respectiv creşte calitatea uleiului la ieşirea din linie. Problematică este prelucrare uleiului nerafinat vechi care cu cât stă mai mult în depozit cu atât mai mult pierde din potenţialul de reacţie şi astfel din potenţialul de rafinare.

Doriţi să creşteţi valoarea adăugată a uleiului dumneavoastră? Special pentru dumneavoastră. am creat tehnologia de rafinare a uleiului. Această tehnologie se construieşte la comandă pentru fiecare client, în funcţie de cerinţele de calitate ale uleiului care iese din tehnologie. Nu ezitaţi să-i contactaţi pe specialiştii noştri care vă vor ajuta să alegeţi soluţia corectă pentru dumneavoastră.

 

Degumare
Tehnologia de degumare oferă soluţii pentru îndepărtarea fosforului din uleiul brut. Fosforul din ulei este legat în fosfolipide, elemente nedorite pentru întrebuinţarea ulterioară şi prelucrarea uleiului.
Degumare
Tehnologia de degumare oferă soluţii pentru îndepărtarea fosforului din uleiul brut. Fosforul din ulei este legat în fosfolipide, elemente nedorite pentru întrebuinţarea ulterioară şi prelucrarea uleiului.
Albirea
Albirea face parte din procesul de rafinare a uleiului vegetal brut. În tehnologia de albire, cu ajutorului argilei de albire se reduce la minimum conţinutul pigmenţilor, resp. coloranţilor (caroten, clorofilă etc.), metalelor grele şi resturile de fosfor din uleiul brut care a trecut deja prin degumare. Astfel se îmbunătăţeşte aspectul şi gustul uleiului
Albirea
Albirea face parte din procesul de rafinare a uleiului vegetal brut. În tehnologia de albire, cu ajutorului argilei de albire se reduce la minimum conţinutul pigmenţilor, resp. coloranţilor (caroten, clorofilă etc.), metalelor grele şi resturile de fosfor din uleiul brut care a trecut deja prin degumare. Astfel se îmbunătăţeşte aspectul şi gustul uleiului
Înlătutarea cerurilor
Procesul de înlăturare a cerurilor se foloseşte doar pentru uleiul de floarea-soarelui. Acest ulei conţine ceruri care ajung în ulei din cojile seminţelor de floarea-soarelui şi duc la formarea sedimentelor pe fundul vaselor.
Înlătutarea cerurilor
Procesul de înlăturare a cerurilor se foloseşte doar pentru uleiul de floarea-soarelui. Acest ulei conţine ceruri care ajung în ulei din cojile seminţelor de floarea-soarelui şi duc la formarea sedimentelor pe fundul vaselor.
Deacidificare
Scopul dezodorizării este îndepărtarea substanţelor purtătoare de mirosuri şi gusturi nedorite şi care fac parte în mod natural din uleiurile brute. O dată cu creşterea temperaturii, aceşti compuşi se volatilizează (se distilează), se condensează şi murdăresc spaţiul înconjurător (de obicei pereţii bucătăriei). Aceste substanţe pot fi îndepărtate în coloanele de distilare.
Deacidificare
Scopul dezodorizării este îndepărtarea substanţelor purtătoare de mirosuri şi gusturi nedorite şi care fac parte în mod natural din uleiurile brute. O dată cu creşterea temperaturii, aceşti compuşi se volatilizează (se distilează), se condensează şi murdăresc spaţiul înconjurător (de obicei pereţii bucătăriei). Aceste substanţe pot fi îndepărtate în coloanele de distilare.