Забруднювачі, такі як гліцидилові ефіри, а також ефіри 3-MCPD і 2-MCPD, є важливою проблемою у переробці рослинних олій. Ці сполуки можуть утворюватися під час високотемпературної рафінації та мають потенційно канцерогенні властивості. Farmet розробила інноваційний метод, який значно ефективніше знижує вміст цих шкідливих речовин порівняно з попередніми технологіями.
Запатентоване обладнання Farmet дозволяє проводити рафінацію олій із збереженням їхньої якості та біологічно активних компонентів, таких як токофероли та стероли. Устаткування оснащене вдосконаленим попереднім стрипером, який сприяє вибірковому видаленню гліцидилових ефірів без значних втрат цінних поживних речовин.
Цей крок підтверджує позицію Farmet як новатора у галузі та сприяє покращенню безпеки та якості харчових продуктів.