Zanieczyszczenia takie jak estry glicydolu oraz estry 3-MCPD i 2-MCPD są szeroko omawianym problemem w przetwarzaniu olejów roślinnych. Związki te mogą powstawać podczas rafinacji w wysokich temperaturach i mają potencjalnie rakotwórcze właściwości. Farmet opracował innowacyjną metodę, która znacznie skuteczniej redukuje zawartość tych szkodliwych substancji w porównaniu z wcześniejszymi technologiami.
Opatentowane urządzenie Farmet umożliwia rafinację olejów z naciskiem na zachowanie jakości oraz biologicznie aktywnych składników, takich jak tokochromanole i sterole. Urządzenie wykorzystuje zaawansowany pre-stripper, który pozwala na selektywne usuwanie estrów glicydolu bez znaczących strat cennych składników odżywczych.
Dzięki temu krokowi Farmet potwierdza swoją pozycję innowatora w branży i przyczynia się do poprawy bezpieczeństwa oraz jakości produktów spożywczych.
