Zimno-gorące tłoczenie

Zimno-gorące tłoczenie zapewnia zalety tłoczenia na zimno - wstępne i tłoczenia na gorąco - dotłaczanie. Prasy wstępne na zimno wytwarzają olej najwyższej jakości, nadający się do bezpośredniego użycia w przemyśle spożywczym. Makuchy z pras wstępnego tłoczenia są następnie podgrzewane do temperatury około 100 ° C i dotłaczane z wysoką wydajnością. Przy tej technologii można rozdzielić sposób postępowania z olejami wstępnego tłoczenia i dotłaczania.

 

CWP - Zimno-gorące tłoczenie
Technologia zimno-gorące tłoczenie zapewnia wysoki uzysk oleju. Pierwszy stopień tłoczenia przebiega na zimno. Dzięki temu olej z pierwszego stopnia tłoczenia nie jest zbytnio ogrzewany i pozostają w nim zachowane wartościowe biologicznie substancje, przy czym zawiera wyłącznie niewielką ilość fosfolipidów, co ułatwia jego dalsze opracowanie. W ramach drugiego stopnia odbywa się obróbka termiczna nasion w ten sposób, by jak najbardziej ułatwić wydzielanie oleju z komórek nasion. Podgrzanie nasion przed tłoczeniem powoduje zmiany właściwości struktur komórkowych, przetworzenie białek oraz łączenie się oleju na poziomie komórkowym.
CWP - Zimno-gorące tłoczenie
Technologia zimno-gorące tłoczenie zapewnia wysoki uzysk oleju. Pierwszy stopień tłoczenia przebiega na zimno. Dzięki temu olej z pierwszego stopnia tłoczenia nie jest zbytnio ogrzewany i pozostają w nim zachowane wartościowe biologicznie substancje, przy czym zawiera wyłącznie niewielką ilość fosfolipidów, co ułatwia jego dalsze opracowanie. W ramach drugiego stopnia odbywa się obróbka termiczna nasion w ten sposób, by jak najbardziej ułatwić wydzielanie oleju z komórek nasion. Podgrzanie nasion przed tłoczeniem powoduje zmiany właściwości struktur komórkowych, przetworzenie białek oraz łączenie się oleju na poziomie komórkowym.
Nastavení cookies
seznam cookies.
Vždy aktivní
Více informací